Как собрать урожай картошки

Семечко или клубень?

За картошку никого агитировать не надо: из года в год не слишком обеспеченные наши сограждане занимаются ее выращиванием. Она у нас едва ли не главный отечественный продукт питания. Только вот семенной материал надо время от времени обновлять. А как это обычно делают в России или в Казахстане, Белоруссии или Узбекистане? Меняются клубнями с соседом. Конечно, ничего, кроме «очищения совести», хозяевам это не дает. Картофель вырождается, болеет, скверно переносит капризы природы. Между тем есть способы «оздоровить» свое поле.

Как правильно сажать и выращивать картофель, србирать и хранить?

Размножение картофеля ростками

Способ позволяет обойтись минимальным количеством посадочных клубней. На одну сотку достаточно килограмм шесть. По осени соберете урожай, сохранив который, в следующий сезон можно будет засадить 5-8 соток. Но имейте в виду: процесс требует сноровки и терпения, к тому же увеличивается риск различных заболеваний картофеля.

Клубни проращивают при температуре 12-15 градусов. Появившиеся ростки опрыскивают водой, чтобы верхушки не подсыхали. Пробуждаются глазки неодновременно: сначала верхушечные, а потом расположенные ниже. Когда ростки достигнут 4-6 см, их аккуратно отделяют от клубня вместе с молодыми корешками и тут же сажают в подготовленное место - ящик, парник или гряды, укрытые прозрачной пленкой. Затем клубни проращивают вторично, ростки вырезают и так же подсаживают. Клубням дают прорасти в третий раз, разрезают их на части так, чтобы на каждой был росток, и высаживают.

Почва должна быть рыхлой, богатой перегноем. Расстояние между посадками - 7 см. Росток над поверхностью почвы должен выступать на 1/3 своей длины.

Выращивание картофеля рассадным методом

Некоторые огородники, желая получить более ранний и обильный урожай, предварительно выращивают рассаду, высаживая клубни или глазки в горшочки или специальные контейнеры. Путь правильный, хотя и трудоемкий.

Ящики размером 40x50 см и глубиной 10-12 см предварительно на 2/3 заполняют торфоперегнойной смесью. Семенной материал, подготовленный традиционным способом, выкладывают на расстоянии 3 см друг от друга ростками вверх и обильно поливают раствором гумата натрия (1 ст. ложка жидкого раствора на 5 литров воды). Затем той же смесью досыпают ящик почти доверху и ставят на освещенное место. Когда всходы достигнут 2-3 см, проводят подкормку нитрофоской или нитроаммофоской (2 ст. ложки удобрения на 10 литров воды).

Через три недели рассаду после очередного полива аккуратно выбирают вместе с клубнями и высаживают на постоянное место. В Центральном Нечерноземье России рассаду высаживают в грунт 5-10 июня, когда минует опасность весенних заморозков.

Посадка картофеля целыми клубнями

Приобрести семенные клубни и посадить их целиком - самый традиционный путь. Конечно, для многих земледельцев это покажется слишком дорогим удовольствием: в столице за один килограмм просят порою достаточно дорого, а на сотку их потребуется около 25 кг, а на «среднестатистический» подмосковный огород - 80-100 кг. Так что разумно засадить лишь небольшой клочок земли, а полученный урожай целиком оставить «на семена». В последующие четыре-пять лет не будет проблемы с посадочным материалом.

• Самый лучший и соответственно дорогой семенной материал - клубни первого поколения. Затем следуют в порядке снижения качества и цены: суперсуперэлита, суперэлита, элита, 1-я репродукция, 2-я репродукция, 3-я репродукция. Картофель четвертой репродукции (то есть восьмое по счету поколение) утрачивает ценные качества, подвержен болезням и поэтому на рассаду не годится.

• Для посадки лучше приобретать клубни весом 50-100 г. Впрочем, подойдут любые: только более мелкие высевают по нескольку штук в лунки, а крупные за день до посадки разрезают на части, каждая из которых имеет 2-3 ростка.

• Подготовка клубней к посадке займет около месяца. Сначала семенной материал в течение двух-трех дней прогревают при температуре 24-25 градусов. Затем клубни укладывают в неглубокие деревянные ящики или на широкий подоконник в один слой так, чтобы сторона с большим количеством глазков была обращена кверху. Ящики ставят в светлое помещение, температура там должна быть плюс 14-16 градусов. За это время картофелины аккуратно переворачивают каждые пять дней, чтобы все ростки поочередно оказывались на свету. Если картофель прорастает в темноте, ростки получаются слишком длинными и ломкими.

Обработку древесной золой или стимулятором роста проводят несколько раз - это улучшает качество глазков. С профилактической целью клубни опрыскивают раствором медного купороса (1 чайная ложка на 3 литра воды).

В результате на клубнях образуются крепкие, толстенькие, темно-зеленые с фиолетово-розовым оттенком росточки, не длиннее 2 сантиметров. За два дня до посадки рассаду укрывают темной тканью и помещают в более прохладные условия (температура 10-12 градусов) - это ускорит появление всходов.

Разведение картофеля истинными (ботаническими) семенами

Заботясь о клубнях, мы как-то забываем, что картофель еще и цветет, и, между прочим, после цветения появляются ягоды с «настоящими» семенами. Получить картофель из этих семян, выращенных самостоятельно или приобретенных в магазине, под силу лишь опытному и трудолюбивому земледельцу. Зато этот способ позволяет оздоровить поле без ущерба для семейного бюджета.

Выращивание картофеля таким образом во многом сходно с агротехникой овощных культур. Семена картофеля сохраняют всхожесть пять и более лет, способны формировать многостеблевые растения. Урожай, правда, в первый год будет невелик: до 500 г с куста при массе клубней от 10 до 100 г, из которых только на следующий год вырастут высокопродуктивные растения. К сожалению, клубни, полученные таким образом, будут сильно отличаться по размеру, окраске цветков, устойчивости к болезням.

Общие рекомендации по выращиванию картофеля

• Участок должен быть открытый и солнечный. Осенью его перекапывают и одновременно унавоживают. Из минеральных удобрений лучше всего подойдет древесная зола. Весной снова перекапывают, одновременно в песчаные почвы добавляют глину и торф, в глинистые - торф и песок, в торфяные - песок и глину. Для нормального развития картофеля лучше всего подходит рыхлая, плодородная, непереувлажненная почва. Затем нарезают гряды, причем если участок расположен под уклоном, их располагают вдоль, чтоб вода не застаивалась.

• Существует несколько способов посадки картофеля: на ровной поверхности, на гребнях и на высоких грядках. В последнее время довольно популярен второй способ. Однако применять такую посадку на сухих участках, где почва будет излишне прогреваться, нельзя: клубни вырастут мелкими, да и урожай соберете небольшой. Гребневый способ больше подходит для районов с близким расположением грунтовых вод. Что же касается засушливых мест, здесь лучше сажать картофель на ровной поверхности. Напротив, высокие грядки хороши для увлажненных, особенно торфянистых участков.

• При посадке картофеля аккуратно обращайтесь с ростками. Их ни в коем случае нельзя обламывать и держать при посадке на солнце: оно обожжет их.

• Сроки посадки корректируют в зависимости от погодных условий. Ранняя, неумеренно теплая весна, скорее всего, обернется холодами. В этом случае спешить с посадками не стоит. Поврежденные заморозками клубни могут не дать всходов, а ростки - заболеть грибными заболеваниями. В результате произойдет существенная потеря урожая.

Как ухаживать?

• Рыхление, окучивание, прополка - кропотливый труд, но пренебрегать им не стоит. Урожай созреет значительно быстрее, избежит фитофторы, которая стремительно распространяется с ботвы на клубни неокученных растений. Более того, приваленная к стеблям влажная почва прекрасно стимулирует образование придаточных корней, а соответственно большего количества клубней.

Часто огородники допускают ошибку: сначала дают сорнякам как следует вырасти, а лишь потом проводят прополку. Правильнее заняться этим как можно раньше, пока сорняки совсем еще маленькие. Зато в период образования у картофеля бутонов всякую обработку прекращают, иначе можно повредить подземные части растения и развивающиеся на них клубни.

• «По науке» во время вегетации картофеля делают три подкормки. В период роста ботвы, потом - когда начинают закладываться бутоны и, наконец, во время цветения. Рецепты таких подкормок в изобилии приведены в соответствующей литературе. А вот на практике нечасто встретишь огородника, который бы им следовал. Как правило, запаханного осенью навоза бывает достаточно, чтобы при правильной агротехнике получить хороший урожай.

Как собирать урожай и хранить?

Урожай считается неплохим, если он превышает вес посадочного материала в 8 раз, но у самых трудолюбивых и удачливых огородников семенные затраты окупаются раз в 12.

• Ранние сорта вызревают уже к началу августа, среднеспелые - где-то к середине сентября. Для уборки выбирают солнечный, ясный день (мокрый картофель плохо хранится).

• За 15-18 дней до «страды» имеет смысл скосить и убрать с поля ботву (её сжигают). Это предотвратит в будущем распространение фитофторы, да и сбор урожая технологичнее.

• Важно соблюсти два главных правила. Во-первых, выкопанные клубни на землю не класть (они могут заразиться фитофторой). Во-вторых, на солнце не держать (зазеленеют), а сразу уносить в помещение и рассыпать по полу для просушки.

• Обычно после просушки картофель сортируют на продовольственный и семенной, отбирают больные и порезанные клубни. Но удобней сразу, еще на поле, раскладывать выкопанный картофель в три ведра в зависимости от сортности.
Если есть подозрение на фитофтору, семенной материал нужно промыть, просушить и озеленить на солнце. С продовольственными клубнями поступают так же, только не озеленяют.

• Идеальная температура хранения картофеля - 2-5 градусов; идеальное место - в погребе, неотапливаемом подвале. Хранилище следует оборудовать ниже уровня промерзания земли. Хорошо держать картофель не валом, а в сетчатых мешках - удобно вытаскивать из ямы и не преет. Кроме шуток: следует позаботиться, чтобы при закладке в картошку не запрыгнула лягушка, не забралась мышь. Кстати, ни осока, ни хвоя, вопреки народному мнению, против этого зверья не помогают.

Выбираем сорт

• Срок созревания - одна из главных характеристик картофеля. По этому показателю российские селекционеры подразделяют сорта на пять групп (сорт и сроки созревания в днях):

Выбирая сорт, нужно помнить: чем севернее район, тем короче период вегетации картофеля; соответственно поздние сорта в районах с непродолжительным летом возделывать нецелесообразно.

• Есть прямая закономерность: чем больше крахмала содержат клубни, тем лучше их вкус. Этот показатель важен, если речь идет о столовых сортах; для картофеля, уготованного для чипсов, он не имеет особого значения. Обычно картофель содержит от 10 до 18% крахмала. В последнее время появляются сообщения о сортах, содержащих чуть ли не 30%, однако специалисты к таким цифрам относятся с недоверием.

- Далее мы поговорим об отдельных сортах картофеля, читайте статьи в разделе "Сельское хозяйство" нашего сайта.

***