Фермер: держать свиней - себе в убыток!

Сегодня история одной семьи: муж Анатолий и жена Алевтина, - из горожан. Сами они признаются, что были неумехами, да жизнь научила, и стали добрыми сельскими хозяевами. Корреспондент записал их рассказ об организации свиноводства на семейной домашней ферме. Рассказ этот - ответ на просьбу читателей, которые хотели бы заняться выращиванием поросят от своих свиноматок.

Начало фермерства

Учились мы животноводству на козах, но уже тогда решились откармливать поросенка - не на продажу, а себе на мясо, - вспоминает Алевтина. - Покупали ранней весной совсем маленького, набивали соломой ящик с отверстием в стенке и сажали его туда. Ночи в эту пору еще морозные, поросенок зарывался в солому - один пятачок виден - и не замерзал.

Сегодня держим свиноматок крупной белой породы и сами получаем поросят. Мясо свиней этой породы нежное и не очень жирное, его охотно раскупают. Поросята довольно быстро набирают вес, к 7-8 месяцам тянут на 100-120 кг. Крупные, белые, высоки на ногах, животом пол не подметают. Во время охоты свиньи ведут себя спокойно, и настолько, что сразу и не определишь - загуляла или нет.

Выбор поросят

Тем, кто хочет заняться свиноводством, скажу, что поросят надо брать с фермы, где породное поголовье. Если поблизости нет племенного хозяйства и приходится покупать молодняк у случайных людей, надо, что называется, смотреть в оба. На опыте мы убедились, что лучше приобретать полуторамесячных малышей. У хорошего поросенка кожа розовенькая, щетинка мягкая, короткая, блестящая, хвост крючком, чистый, не мокрый. Поросенок, которого вы покупаете, должен быть «корытником», иначе говоря, уже умеющим есть самостоятельно. Различить их можно по испражнениям: у «корытника» они грязно-серые, у сосуна - желто-белые.

Когда берете хрячка, посмотрите, оба ли яичка снаружи, в мошонке. Если одно, то, по опыту знаем, мясо от него будет с запахом. Стоит также пощупать, нет ли грыжи в области пупка и паха. На ощупь она похожа на вздутые шарики.

Выбор свиноматки

Если же покупаете свинку на племя, надо быть еще внимательнее. С короткими ножками не берите, чтобы после опороса полное молока вымя не волочилось по полу, соски оставались чистыми и поросятам через них не попадала бы грязь в рот. Проверьте, сколько у свинки сосочков. Если меньше семи-восьми, поищите другую. Лучше, когда сосочки выпуклые, симметрично расположенные.

На базарах иногда продают поросят крупнее, чем полуторамесячные, но дешевле. Не спешите платить деньги. Если кожа у такого поросенка не розовая, а серенькая и матовая, щетина грубая, длинная, знайте, вам хотят подсунуть переростка. На самом деле ему два-четыре месяца. Просто по каким-то причинам он задержался в развитии. Хорошую свинью из такого переростка не вырастить.

Кормление поросят

Наконец вы выбрали и привезли поросенка домой. С первых дней его надо приучать есть бережливо, доедать корм. Мы, например, кормим поросят 4-5 раз в день. Было у нас поначалу и такое: купленные на развод поросята отказывались есть. Значит, мы нарвались на сосунков, только-только от материнского вымени, которые еще не знают другой пищи. Что было делать? Корм убирали, а потом приносили опять. Лишь с третьего-четвертого раза они приступали к еде. Лучше покупать не одного, а сразу двух поросят, они друг перед дружкой наперегонки станут хватать корм. Сколько давать им пищи? По аппетиту. За 20-30 мин они должны съесть сколько смогут, а что осталось, надо убрать. Случалось, перекармливали малышей, и тогда их прохватывал понос. Правда, мы быстро научились с этим справляться. Готовили свежую заварку чая, разбавляли наполовину молоком. Раза два-три попьют - и здоровенькие.

Держать свиней выгодно!

Теперь у нас поросята из своего хозяйства и огорчают они нас меньше. Если у вас хорошая свиноматка, ферма будет работать с прибылью. Взрослая свинья должна быть видной, красивой, и поросята от нее, скорее всего, будут пригожими, каких покупатели разбирают охотно.

Мы покрываем свиноматок первый раз, когда лучшие из них набирают вес 120 кг при длине туловища 120 см с лишним. Стараемся подгадать покрытие маток с разницей 3-5 дней. Своих поросят они не знают, кормят малышей вместе.

Как это получается? Для каждой матки у нас отдельный станок 2x2 м. Внутри, как и полагается, на высоте 15 см от пола устроен настил из бруса покрепче, чтобы свиноматка, ложась, не придавила деток да и не переломила сам брус. Между двумя маточниками устраиваем «детскую». В нее к обеим мамашам ведут лазы. Малыши той и другой мамаши перемешиваются, и обе они кормят и своих, и соседкиных. Над «детской» подвешена инфракрасная лампа. На полу здесь толстый слой опилок, поросятам тепло. После опороса подпускаем к матерям через 2-3 ч, пока все не родятся. В первые же сутки откусываем щипцами для сахара по четыре клыка (два сверху и снизу), чтобы не ранили ими соски матерей. Это важно. Если поросята при сосании не причиняют боли, матери будут кормить их долго.

Кабанчиков в месячном возрасте кастрируем сами, научились у ветеринаров. На вторые сутки делаем уколы какого-либо железосодержащего препарата от анемии, на пятые - тривита, на восьмые-десятые - опять «железо», на двенадцатые - витамины.

Подкармливать поросят-сосунов молоком (у нас козье) начинаем чуть ли не с рождения, ставим им для этого чугунные сковородки, которые не перевернуть. Подкармливать так рано приходится потому, что наши свиноматки многоплодны - приносят не меньше 12 поросят, и малыши могут не наедаться материнским молоком досыта. Козье же молоко малютки переносят хорошо, оно прекрасно усваивается. Со второй недели даем поджаренную дробленую овсянку. В 2,5 недели жизни уже приучаем к комбикорму. Через пару месяцев подсвинки, поставленные на откорм, начинают понемногу есть свежую зелень. В дальнейшем они у нас едят мешанки из моркови, мелкой картошки, запаренного комбикорма, измельченного сена (его, кстати, свиньи едят много) и кухонных отходов. Замешиваем смесь кормов на ополосках посуды из-под молока.

Свиноматок через 2-3 месяца после опороса, когда они нагуляют потерянный вес, случаем. К этому времени их малыши с документами, которые нам выдает местная ветеринарная служба, растут уже в других хозяйствах. И кто придумал, что свиноводство стало не выгодно? Мы, например, на средства от продажи поросят и мяса смогли расширить и обустроить и ферму, и дом. Корма дороги, но и продукция свинофермы ценится вовсе не дешево.

Записал Г. Костельнюк

***